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脂肪酸甲酯对婴儿的影响

 
      EPA和DHA虽然都是长链ω-3脂肪酸,但其生理功能却有一定的差别,在体内分布情况也有差异。EPA有防止血小板凝集和使血管舒张的作用,所以EPA有明显的防治动脉粥样硬化和减少心脑缺血性疾病发生的作用。DHA主要分布于 生物膜,人类脑磷脂和视网膜中DHA的含量很高,脂肪酸甲酯分别高达其总脂肪酸量的24%-37%和18%-22%。对早产儿和足月儿的研究指出,摄食缺乏ω-3脂肪酸配方奶的婴儿,其视敏度较摄食母乳的,或配方奶中补充鱼油的婴儿差,视网膜杆状体光感受器发育迟缓,说明DHA为胚胎期或生命早期的动物与婴儿视觉功能的良好发育所必需。

      有关婴儿食品添加DHA的研究指出,DHA是早产儿、足月儿和幼婴儿神经发育及大脑皮质磷脂与视网膜磷脂DHA的供给来源,是维持血细胞磷脂DHA水平所必需,故建议婴儿的配方奶中应含有DHA。配方奶中仅含有α-亚麻酸还不能满足婴儿对DHA的需要,因婴儿在体内利用α-亚麻酸合成DHA的能力很低。脂肪酸甲酯有的研究显示,EPA对婴儿的生长与智力发育有不良影响,所以在婴儿食品中添加DHA时应注意这一问题,因为在自然界DHA与EPA往往同时存在。





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